Notre Carte
Aligot Signature IGP
Aligot Premium
Saucisses
Coopérative Jeune Montage
Aubrac / Laguiole
Notre version la plus exigeante, préparée avec de la Tome fraîche de l’Aubrac IGP au lait cru. C’est l’expression la plus authentique du terroir aubracois : une matière première protégée, un filant remarquable et une profondeur aromatique supérieure
Coopérative Jeune Montagne
Site Thérondels / Aubrac
Notre aligot de référence, préparé avec une tomme fraîche pasteurisée issue de l’Aubrac. Une recette généreuse, filante et régulière, déjà positionnée au-dessus des standards habituels du marché.
Ets Conquet - Laguiole / Aubrac
Ets Cros - Rebourguil (12)
Notre saucisse est fabriquée en Aveyron par un artisan charcutier, selon une recette simple, généreuse et adaptée à l’aligot.
Ets Conquet est la référence en boucherie charcuterie de l'Aubrac, avec des animaux produits et transformés sur place.
Ets Cros est un charcutier du sud Aveyron utilisant principalement des porcs élevés en Occitanie.
Elle apporte une vraie cohérence territoriale à notre proposition, avec un produit de caractère, préparé localement et sélectionné pour sa qualité gustative.
Jus de fruits naturels
Limonades, Cola, Bières
Limonades, Bières
Pruines - Aveyron
Nos jus de fruits sont sélectionnés auprès de la Maison Pouget, à Pruines en Aveyron. Ils sont élaborés artisanalement à partir de fruits soigneusement sélectionnés, issus de leurs vergers et de producteurs partenaires en Occitanie.
Des jus authentiques, sans sucre ajouté, sans colorant ni conservateur, qui s’inscrivent pleinement dans notre démarche de produits simples, locaux et de qualité.
St Geniez d’Olt — Aubrac/ Aveyron
Nos bières sont sélectionnées auprès de la Brasserie d’Olt, implantée à Saint-Geniez-d’Olt-en-Aubrac, en Aveyron.
Cette brasserie artisanale propose des bières de caractère, avec un véritable ancrage local et une identité de terroir qui s’inscrit naturellement dans l’univers d’Aligot & Co.
Currières — Aubrac/ Aveyron
Nos bières sont sélectionnées auprès de la Brasserie du Cantou, implantée à Curières, au cœur de l’Aubrac aveyronnais.
Cette brasserie artisanale porte une identité locale forte, avec des bières de caractère qui prolongent naturellement l’univers d’Aligot & Co : terroir, convivialité et authenticité.
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